混合物の蒸留

単元化学変化

目標物質の種類によって沸点が異なることを利用して、混合物の分離を行う

観察・実験

ワインと沸騰石をビーカーに入れ、実験用ガスコンロにおく。アルミホイルを折りたたみ、ビーカーの蓋を作り、ろうと、ビニールチューブ、試験管（3本）、氷水を写真のように設置する。火をつける（火力3段階の2）。

※アルミホイルに爪楊枝で穴をあけ、ろうとの先がちょうど入るように差し込むとよい。

エタノールが沸騰しはじめ（沸点78℃）、1本目の試験管内に1cm3程度の液体が確認できたら、軍手をしてビニールチューブを新しい試験管に入れかえる。

同様に、2本目にも液を集めたら、チューブを3本目に入れかえる。3本目にも液を集めたら、火を止める。

※氷が用意できない場合は、氷水に浸けなくても実験は可能。

※適宜、沸騰の変化を確認しながら行う。

ビニールチューブおよび試験管が少し冷めるのを待ち、安全を確認した上で、試験管にたまった液体をピペットなどで蒸発皿に出して、火をつける。

また、においの比較や、油性ペンで書いた字が消えるか試してもよい。

ワインが沸騰している間、アルミホイルの蓋の隙間からエタノールの蒸気が発生するため、生徒が蒸気をできるだけ吸わないように、換気に気をつけて行う。